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ことしも手作り味噌体験 - 2009.03.28 Sat

幼稚園の味噌作りに参加しました。
去年の味噌がものすご????く美味しかったので、今年は3倍の量を作ることにしました。

まずは
09032801_1.jpg

大地と比べればわかると思うけど、結構な量でしょ???

09032802_1.jpg

この、マメをつぶすのが大変なんだよね?。
幼稚園のでは、ちゃんと味噌やさんが機械を持ってきて、ひき肉みたいににょろ?っとでてきたつぶれた大豆を使うので、楽チン。
09032803_1.jpg

これを見た大地くん、
09032804_1.jpg
と言ってました(^^;)
まあ、確かに見た目美味そうではないけどね・・・。

このつぶした大豆と先ほどの麹&塩と、水を混ぜます。

09032805_1.jpg
パパが気合を入れて一気に混ぜてました(笑)

09032806_1.jpg
大地君はほとんど遊びです。

09032807_1.jpg
でも一応やってるふり(笑)

09032808_1.jpg
これを食べるのかと思うと・・・ちょっと・・・。

でもまあ、今年はしっかりと手を洗いましたから。


よく混ぜたものを、持参した入れ物につめて、上からカビ止めの塩をまきます。
09032811_1.jpg

早く食べたいけど、11月まで我慢。
長いな?。

と、待ちきれないので、味噌やさんが持ってきていた味噌を買いました。

09032812_1.jpg
今日作ったのと同じ配分で作っているそうなので、味も同じかな?


最後に美味しいトン汁が出ました。

今日の味噌作り体験は、親父の会主催なので、このトン汁もお父さんたちが作ったもの。
うちのパパさんは参加してないけどね(^^;)

09032813_1.jpg

味噌、出来上がるの楽しみだな?。
今年はいっぱい作ったから、みんなにおすそ分けできるかな???
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